జహీరాబాద్‌లో పుట్టగొడుగుల్లా ఫాస్ట్‌ఫుడ్ సెంటర్లు!
జహీరాబాద్‌లో పుట్టగొడుగుల్లా ఫాస్ట్‌ఫుడ్ సెంటర్లు!
• నాణ్యత ప్రమాణాలు పాటిస్తున్నారా?
• అధికారుల పర్యవేక్షణ ఎక్కడ?
• ఎక్స్‌పైరీ ఉత్పత్తులు.... అనుమానాస్పద ఫుడ్ కలర్స్‌పై ఆరోపణలు.
• ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు, మున్సిపల్ యంత్రాంగంపై ప్రజల ప్రశ్నలు.
• ఉన్నతాధికారులు ప్రత్యేక దృష్టి సారించి తనిఖీలు చేపట్టాలని డిమాండ్
జహీరాబాద్, : పట్టణంలో ఇటీవలి కాలంలో ఫాస్ట్‌ఫుడ్ సెంటర్లు, చిన్నచిన్న ఆహార విక్రయ కేంద్రాలు పుట్టగొడుగుల్లా వెలుస్తున్నాయి. ప్రజలకు అందుబాటులో తక్కువ ధరలకు ఆహారం అందించడం సానుకూల అంశమే అయినప్పటికీ, ఆ ఆహారం ఏ స్థాయిలో పరిశుభ్రతతో తయారు చేస్తున్నారు? ఉపయోగిస్తున్న ముడి పదార్థాలు నాణ్యమైనవేనా? ఫుడ్ సేఫ్టీ నిబంధనలు పాటిస్తున్నారా? అనే ప్రశ్నలు ఇప్పుడు ప్రజల్లో వ్యక్తమవుతున్నాయి.
పట్టణంలోని కొన్ని ఫాస్ట్‌ఫుడ్ సెంటర్లలో నాణ్యత ప్రమాణాలు పాటించకుండా ఆహార పదార్థాలను తయారు చేస్తున్నారనే ఆరోపణలు వినిపిస్తున్నాయి. ముఖ్యంగా సాస్‌లు, ఇతర ప్యాకేజ్డ్ ముడి పదార్థాలు, కాలపరిమితి ముగిసిన ఉత్పత్తుల వినియోగంపై అనుమానాలు వ్యక్తమవుతున్నాయి. అలాగే ఆహార పదార్థాలకు రంగు తీసుకురావడానికి ఉపయోగిస్తున్న ఫుడ్ కలర్స్ అనుమతించబడినవేనా? నిబంధనలకు అనుగుణంగా ఉపయోగిస్తున్నారా? అన్నది సంబంధిత అధికారులు తనిఖీ చేయాల్సిన అవసరం ఉంది.
ఎక్స్‌పైరీ ఉత్పత్తుల వినియోగం జరుగుతోందా?
కొన్ని కేంద్రాల్లో కాలపరిమితి ముగిసిన లేదా నాణ్యతపై అనుమానాలున్న పదార్థాలను వినియోగిస్తున్నారనే ఆరోపణలు వస్తున్న నేపథ్యంలో అధికారులు ఆకస్మిక తనిఖీలు నిర్వహించి వాస్తవ పరిస్థితిని వెలుగులోకి తేవాలని ప్రజలు కోరుతున్నారు.
ఒకవేళ ఎక్స్‌పైరీ లేదా అసురక్షిత ఆహార పదార్థాలు వినియోగిస్తున్నట్లు తనిఖీల్లో తేలితే, సంబంధిత నిబంధనల ప్రకారం వాటిని స్వాధీనం చేసుకోవడం, నమూనాలను పరీక్షలకు పంపడం, బాధ్యులపై చర్యలు తీసుకోవడం వంటి ప్రక్రియలు చేపట్టాల్సి ఉంటుంది. FSSAI మార్గదర్శకాల ప్రకారం వినియోగదారుల ఫిర్యాదుల ఆధారంగా ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు తనిఖీలు నిర్వహించి అవసరమైతే ఆహార నమూనాలు సేకరించవచ్చు.
ఫుడ్ కలర్స్‌పై ప్రత్యేక తనిఖీలు అవసరం
ఫాస్ట్‌ఫుడ్‌కు ఆకర్షణీయమైన రంగులు రావడానికి వివిధ రకాల కలర్స్ ఉపయోగిస్తుంటారు. అయితే ఏ కలర్ ఉపయోగిస్తున్నారు? అది అనుమతించబడిన ఫుడ్ కలరా? ఎంత పరిమాణంలో వినియోగిస్తున్నారు? అనే అంశాలను అధికారులు పరిశీలించాల్సిన అవసరం ఉంది.
కేవలం ఆహారం రంగు చూసి అది సురక్షితమా కాదా నిర్ణయించలేం. అవసరమైన సందర్భంలో అధికారిక నమూనాలు సేకరించి ప్రయోగశాలలో పరీక్షించినప్పుడే వాస్తవ పరిస్థితి స్పష్టమవుతుంది.
పరిశుభ్రత ప్రమాణాలపై ప్రశ్నలు:
ఫాస్ట్‌ఫుడ్ సెంటర్లలో వంట చేసే ప్రదేశం, నీటి నాణ్యత, వంట సామగ్రి పరిశుభ్రత, ముడి పదార్థాల నిల్వ, ఆహారాన్ని నిల్వ చేసే విధానం, సిబ్బంది వ్యక్తిగత పరిశుభ్రత, చెత్త నిర్వహణ తదితర అంశాలను అధికారులు పరిశీలించాల్సిన అవసరం ఉంది.
FSSAI ఇప్పటికే వివిధ రకాల ఫుడ్ బిజినెస్‌ల కోసం తనిఖీ చెక్‌లిస్టులను రూపొందించింది. వాటిలో కేటరింగ్, రిటైల్ తదితర ఆహార వ్యాపారాల పరిశుభ్రత, భద్రతా ప్రమాణాలను పరిశీలించే అంశాలు ఉన్నాయి.
ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు కేవలం నామమాత్రపు తనిఖీలకే పరిమితమా?
జహీరాబాద్ పట్టణంలో గతంలో కూడా ఆహార నాణ్యతపై అనేక ఫిర్యాదులు, ప్రజల్లో ఆందోళనలు వ్యక్తమైనప్పటికీ, నిరంతరంగా తనిఖీలు ఎందుకు జరగడం లేదు? అన్న ప్రశ్నలు తలెత్తుతున్నాయి.
ఫుడ్ సేఫ్టీ విభాగం అధికారులు అప్పుడప్పుడు తనిఖీలు నిర్వహించినప్పటికీ, తనిఖీల అనంతరం తీసుకున్న చర్యలు ఏమిటి? ఎన్ని నమూనాలు సేకరించారు? ఎన్ని నమూనాలు ప్రయోగశాలకు పంపారు? ఎన్ని నమూనాలు నిబంధనలకు విరుద్ధంగా తేలాయి? ఎన్ని సంస్థలపై నోటీసులు లేదా ఇతర చట్టపరమైన చర్యలు తీసుకున్నారు? అనే వివరాలు ప్రజలకు తెలియాల్సిన అవసరం ఉంది.
FSSAI మార్గదర్శకాల ప్రకారం ఫిర్యాదు వచ్చినప్పుడు పరిస్థితిని పరిశీలించి, అవసరమైతే తనిఖీ, నమూనాల సేకరణ, ఇంప్రూవ్‌మెంట్ నోటీసు తదితర చర్యలు చేపట్టే అవకాశం ఉంది.
మున్సిపల్ అధికారుల బాధ్యత ఏమిటి?
ఫాస్ట్‌ఫుడ్ సెంటర్ల విషయంలో ఆహార భద్రతకు సంబంధించిన ప్రధాన నియంత్రణ ఫుడ్ సేఫ్టీ వ్యవస్థదే అయినప్పటికీ, మున్సిపల్ అనుమతులు, ట్రేడ్ లైసెన్సులు, పారిశుధ్యం, చెత్త నిర్వహణ, ప్రజా ప్రదేశాల వినియోగం తదితర అంశాల్లో మున్సిపల్ యంత్రాంగం తన పరిధిలో చర్యలు తీసుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది.పట్టణంలో ఎన్ని ఫాస్ట్‌ఫుడ్ సెంటర్లు ఉన్నాయి? వాటిలో ఎన్ని ట్రేడ్ లైసెన్సులు పొందాయి? ఎన్ని కేంద్రాలపై మున్సిపల్ అధికారులు తనిఖీలు నిర్వహించారు? నిబంధనలు ఉల్లంఘించిన వాటిపై ఎలాంటి చర్యలు తీసుకున్నారు? వంటి అంశాలపై కూడా ఉన్నతాధికారులు సమీక్ష చేయాల్సిన అవసరం ఉంది.
ఆహార భద్రత విషయంలో నిర్లక్ష్యం ప్రమాదకరం
తక్కువ ధరకు ఆహారం లభిస్తుందనే కారణంతో ప్రజలు నాణ్యతపై రాజీపడాల్సిన పరిస్థితి ఉండకూడదు. ముఖ్యంగా పిల్లలు, వృద్ధులు, అనారోగ్యంతో ఉన్నవారు కలుషితమైన లేదా నాణ్యత లేని ఆహారం తీసుకుంటే అనారోగ్య సమస్యలు తలెత్తే అవకాశం ఉంటుంది.అయితే జహీరాబాద్‌లోని అన్ని ఫాస్ట్‌ఫుడ్ సెంటర్లు నిబంధనలు ఉల్లంఘిస్తున్నాయని చెప్పడం కాదు. ఎక్కడ నిబంధనలు పాటిస్తున్నారో, ఎక్కడ ఉల్లంఘనలు జరుగుతున్నాయో అధికారులు క్షేత్రస్థాయిలో తనిఖీ చేసి స్పష్టత ఇవ్వాల్సిన అవసరం ఉంది.
జిల్లా ఉన్నతాధికారులు ప్రత్యేక దృష్టి సారించాలిఈ నేపథ్యంలో జిల్లా కలెక్టర్, జిల్లా వైద్య ఆరోగ్య శాఖ, ఫుడ్ సేఫ్టీ విభాగం ఉన్నతాధికారులు, మున్సిపల్ ఉన్నతాధికారులు ప్రత్యేక దృష్టి సారించి జహీరాబాద్ పట్టణంలో ప్రత్యేక తనిఖీ కార్యక్రమం చేపట్టాలని ప్రజలు కోరుతున్నారు.అధికారులు గత ఏడాది కాలంలో జహీరాబాద్‌లో ఎన్ని ఫుడ్ సేఫ్టీ తనిఖీలు నిర్వహించారు? ఎన్ని నమూనాలు సేకరించారు? ఎన్ని కేసులు నమోదు చేశారు? ఎన్ని సంస్థలకు నోటీసులు ఇచ్చారు? ఎన్ని లైసెన్సులపై చర్యలు తీసుకున్నారు? అనే వివరాలను కూడా ప్రజలకు వెల్లడించాలని డిమాండ్ వినిపిస్తోంది. ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ
వద్ద ఆహార భద్రత తనిఖీలు, నమూనాల సేకరణ, పరీక్షలు, ఫిర్యాదులు, అమలు చర్యలకు సంబంధించిన వ్యవస్థలు ఉన్నాయి. ద్వారా తనిఖీలను డిజిటల్‌గా నమోదు చేసే వ్యవస్థను కూడా నిర్వహిస్తోంది. జహీరాబాద్ పట్టణంలో ప్రజలు ప్రతిరోజూ ఫాస్ట్‌ఫుడ్ కేంద్రాలపై ఆధారపడుతున్న నేపథ్యంలో ఆహార భద్రత విషయంలో అధికారులు కేవలం పండుగలు లేదా ఫిర్యాదులు వచ్చినప్పుడు మాత్రమే కాకుండా నిరంతర పర్యవేక్షణ నిర్వహించాలి అని ప్రజలు కోరుతున్నారు.
ప్రజల ఆరోగ్యంతో ముడిపడిన అంశంలో ఏ మాత్రం నిర్లక్ష్యానికి తావు లేకుండా ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు, మున్సిపల్ అధికారులు సమన్వయంతో ప్రత్యేక డ్రైవ్ నిర్వహించాలని, అవసరమైతే జిల్లా స్థాయి ఉన్నతాధికారులు నేరుగా పర్యవేక్షించాలని ప్రజలు కోరుతున్నారు.
ఆరోపణలు నిజమా? కాదా? అన్నది అధికారిక తనిఖీలు, నమూనాల పరీక్షల ద్వారానే తేలాల్సి ఉంది. అయితే ఫిర్యాదులు, అనుమానాలు వ్యక్తమవుతున్న నేపథ్యంలో వెంటనే తనిఖీలు నిర్వహించి ప్రజలకు వాస్తవ పరిస్థితిని తెలియజేయాల్సిన బాధ్యత సంబంధిత అధికారులపై ఉందనే అభిప్రాయం వ్యక్తమవుతోంది.
“జహీరాబాద్ ఫాస్ట్‌ఫుడ్ సెంటర్లపై ప్రత్యేక తనిఖీ డ్రైవ్ ఎప్పుడు?” – ఫుడ్ సేఫ్టీ విభాగం ఉన్నతాధికారులు, మున్సిపల్ ఉన్నతాధికారులు సమాధానం చెప్పాలని ప్రజలు కోరుతున్నారు.
