ఆకుకూరలు వాడిపోకుండా రోజుల తరబడి తాజాగా ఉండాలంటే ఈ చిట్కాలు పాటించండి!
సూర్య లైఫ్‌స్టైల్ డెస్క్: మన ఆరోగలానికి ఆకుకూరలు ఎంతగానో మేలు చేస్తాయి. రోజూ కూరగాయలతో పాటు ఆకుకూరలను ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా అందుతాయి. అయితే మార్కెట్ నుంచి తాజా ఆకుకూరలను తెచ్చిన తర్వాత వాటిని సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే ఒకటి రెండు రోజుల్లోనే వాడిపోయి కుళ్ళిపోతుంటాయి. అలా కాకుండా ఆకుకూరలు ఎప్పటికీ తాజాగా, పచ్చగా ఉండేలా ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరచడానికి కొన్ని సులభమైన మరియు ప్రభావవంతమైన ఇంటి చిట్కాలను పాటిస్తే సరిపోతుంది.
మనం మార్కెట్ నుంచి ఆకుకూరలను తెచ్చిన వెంటనే వాటిని ప్లాస్టిక్ కవర్లలోనే ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల తేమ ఎక్కువై త్వరగా పాడైపోతాయి. అలా జరగకుండా ఉండాలంటే మొదటగా ఆకుకూరలను శుభ్రంగా కడిగి, నీడలో ఆరబెట్టి వాటిలోని తేమను పూర్తిగా తొలగించాలి. ఆ తర్వాత చెడిపోయిన లేదా పసుపు రంగులోకి మారిన ఆకులను వేరు చేసి పారవేయాలి. ఇలా సిద్ధం చేసుకున్న ఆకుకూరలను ఒక కాటన్ గుడ్డలో చుట్టి లేదా గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ డబ్బాలో భద్రపరుచుకోవడం ద్వారా అవి తాజాగా ఉండేలా చూడవచ్చు.
కొందరు ఆకుకూరలను కట్ చేసి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేస్తుంటారు, కానీ అలా చేయకుండా వీలైనంత వరకు ఆకులను తుంచకుండా లేదా పెద్ద కాడలతోనే నిల్వ చేయడం మంచిది. ఒకవేళ కాగితపు టవల్స్‌ను ఉపయోగించి ఆకుకూరల మధ్యలో ఉంచితే అవి అదనపు తేమను పీల్చుకుని ఆకుకూరలు కుళ్ళిపోకుండా కాపాడతాయి. ఈ చిన్నపాటి చిట్కాలను అనుసరించడం ద్వారా మనం తెచ్చిన ఆకుకూరలు వారం రోజుల పాటు ఎలాంటి పోషకాలు కోల్పోకుండా తాజాగా, రుచికరంగా ఉంటాయి. గృహిణులు ఈ సులభమైన పద్ధతులను పాటించడం ద్వారా కూరగాయలు పాడైపోకుండా వృథా కాకుండా కాపాడుకోవచ్చు.
