చలికాలంలో పెరుగు తింటే నిజంగానే జలుబు చేస్తుందా.. నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారంటే
సూర్య ఆరోగ్య డెస్క్: తెలుగు రాష్ట్రాల్లో శీతాకాలం ప్రారంభం కాగానే ఉష్ణోగ్రతలు ఒక్కసారిగా పడిపోతుంటాయి. ఈ కాలం రాగానే చాలామంది తమ ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులు చేస్తుంటారు. ముఖ్యంగా చలికాలంలో పెరుగు తినడానికి చాలామంది వెనుకాడుతుంటారు. పెరుగు తింటే తప్పకుండా జలుబు, దగ్గు, కఫం వంటి సమస్యలు వస్తాయని బలంగా నమ్ముతుంటారు. ఈ అపోహ కారణంగా రోజువారీ భోజనంలో ఎంతో ప్రాధాన్యత ఉన్న పెరుగును శీతాకాలంలో పూర్తిగా దూరం పెడుతుంటారు. అయితే ఈ నమ్మకంలో ఎంతవరకు నిజం ఉంది, చలికాలంలో పెరుగు తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా అనే విషయాలపై ఆరోగ్య నిపుణులు స్పష్టత ఇస్తున్నారు.
పెరుగు అనేది కేవలం రుచికి మాత్రమే కాకుండా శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్లు, కాల్షియం, విటమిన్ బి12 మరియు భాస్వరం వంటి పోషకాల ఖజానాగా నిలుస్తుంది. ఇందులో ఉండే లాక్టోబాసిల్లస్ వంటి మంచి బ్యాక్టీరియా (ప్రోబయోటిక్స్) జీర్ణవ్యవస్థ సజావుగా సాగడంలో ఎంతగానో తోడ్పడుతుంది. చలికాలంలో పెరుగు తింటే తప్పనిసరిగా జలుబు, దగ్గు వస్తాయనడానికి ఎలాంటి బలమైన శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవని వైద్యులు స్పష్టం చేస్తున్నారు. అయితే కొందరికి చల్లటి పెరుగు తిన్నప్పుడు గొంతులో కొద్దిగా అసౌకర్యం లేదా కఫం పేరుకున్నట్లు అనిపించవచ్చు. ఇప్పటికే తీవ్రమైన గొంతు ఇబ్బందులు లేదా అలర్జీలు ఉన్నవారు మాత్రం తమ శరీర తత్వానికి తగినట్లుగా తగు జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం మంచిది.
చలికాలంలో పెరుగు ద్వారా పూర్తి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందాలంటే కొన్ని చిన్నపాటి జాగ్రత్తలు పాటిస్తే సరిపోతుంది. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నుంచి నేరుగా తీసిన అతి చల్లటి పెరుగును తినడానికి బదులుగా, గది ఉష్ణోగ్రతకు (రూమ్ టెంపరేచర్) వచ్చిన తర్వాత తీసుకోవడం ఎంతో సురక్షితం. రాత్రిపూట తినడం కంటే పగటిపూట భోజనంలో భాగంగా పెరుగును చేర్చుకోవడం ఉత్తమమని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అలాగే పెరుగులో కొద్దిగా జీలకర్ర పొడి లేదా మిరియాల పొడి కలుపుకుని తింటే జీర్ణక్రియ మరింత సులభతరమవుతుంది.
ఎవరికైనా పెరుగు తిన్న తర్వాత కడుపు ఉబ్బరం లేదా ఇతర అసౌకర్యాలు అనిపిస్తే మోతాదు తగ్గించుకోవడం మంచిది. అంతేకానీ కేవలం అపోహలతో పోషకాలు నిండిన పెరుగును పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులు మరియు శరీరాకృతిని బట్టి తగిన జాగ్రత్తలు తీసుకుంటూ తాజా పెరుగును పరిమితంగా తీసుకోవడం ద్వారా శీతాకాలంలోనూ సంపూర్ణ ఆరోగ్యాన్ని సొంతం చేసుకోవచ్చు.
