భారత్లో ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ ప్యాకింగ్ నిబంధనలలో బిగ్ ఛేంజ్
ఒకే పోషకం పరిమితి దాటినా రెడ్ కలర్ హెచ్చరిక ముద్రించాల్సిందే
సూర్య బిజినెస్ డెస్క్: ప్యాక్ చేసిన ఆహార పదార్థాల లేబులింగ్కు సంబంధించి భారత ఆహార భద్రత మరియు ప్రమాణాల ప్రాధికార సంస్థ (ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ) సంచలన నిర్ణయం తీసుకుంది. దేశంలో పెరుగుతున్న ఆరోగ్య సమస్యలను అరికట్టడంలో భాగంగా ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్స్ ముందు భాగంలో ముద్రించే హెచ్చరిక గుర్తులకు (ఫ్రంట్ ఆఫ్ ప్యాక్ లేబులింగ్) సంబంధించి సుప్రీంకోర్టులో సవరించిన మార్గదర్శకాలను సమర్పించింది. గతంలో రూపొందించిన నిబంధనల కంటే మరింత కఠినంగా, ఆహార ఉత్పత్తులలో చక్కెర, సంతృప్త కొవ్వు లేదా ఉప్పు వంటి మూడు ముఖ్యమైన పోషకాలలో ఏ ఒక్కటి నిర్దేశిత పరిమితి దాటినా ప్యాకెట్పై తప్పనిసరిగా ఎరుపు రంగు హెచ్చరిక గుర్తును (రెడ్ వార్నింగ్ సింబల్) ప్రదర్శించాలని నిర్ణయించింది.
గతంలో ప్రతిపాదించిన ముసాయిదాలో చక్కెర, కొవ్వు మరియు ఉప్పు అనే మూడింటిలో కనీసం రెండింటి పరిమితి దాటితేనే రెడ్ మార్క్ వేయాలని ప్రతిపాదించగా, ఆరోగ్య నిపుణులు మరియు సుప్రీంకోర్టు నుండి వ్యక్తమైన తీవ్ర అభ్యంతరాల నేపథ్యంలో ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ ఈ కీలక మార్పు చేసింది. దీనితో పాటు కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు (ఆర్టిఫిషియల్ స్వీట్నర్స్) ఉపయోగించే ఆహారాలు మరియు పానీయాల ప్యాకెట్లపై కూడా ఈ ఉత్పత్తిలో కెలోరీలు లేని స్వీట్నర్లను ఉపయోగించారని స్పష్టంగా తెలిసేలా ముందు భాగంలోనే పెద్ద అక్షరాలతో ముద్రించడం నిర్బంధం చేసింది.
అయితే ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ తీసుకొస్తున్న ఈ కొత్త మార్గదర్శకాలపై ఇండియన్ ఫుడ్ ప్రాసెసర్స్ అసోసియేషన్ మరియు స్వీట్స్ అండ్ నమ్కీన్ తయారీదారుల సంఘాలు ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తున్నాయి. సర్వింగ్ సైజ్ ఆధారంగా కాకుండా ప్రతి వంద గ్రాముల ప్రామాణిక కొలతతో ఈ పరిమితులను లెక్కించడం సరికాదని, దీనివల్ల ఊరగాయలు, సాంప్రదాయ పిండి వంటలు మరియు మిఠాయిలతో సహా మార్కెట్లో లభించే 80 శాతానికి పైగా ఉత్పత్తులపై రెడ్ మార్క్ పడే ప్రమాదం ఉందని పేర్కొన్నాయి. ఈ నూతన విధివిధానాలను మరో నాలుగు నెలల్లో పూర్తిస్థాయిలో ఖరారు చేయనుండగా, అమలు చేయడానికి ముందు పారిశ్రామిక రంగానికి ఒక ఏడాది వ్యవధిని ప్రభుత్వం లబ్ధిదారులకు కల్పించనుంది.
