by Suryaa Desk | Wed, Mar 11, 2026, 04:06 PM

భారతీయ వంటకాల్లో ముఖ్యమైన పసుపులో కల్తీ పెరిగిపోతోంది. వ్యాపారులు లాభాల కోసం రసాయనాలు, మైనరల్ ఆయిల్స్ కలిపి పసుపు రంగును మెరుగుపరుస్తున్నారు. ఈ కల్తీ పసుపు కాలేయ సమస్యలు, అలర్జీలు, చర్మ సమస్యలు, క్యాన్సర్ వంటి తీవ్ర ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది. పసుపు కొనుగోలు చేసే ముందు నీటి పరీక్ష, టిష్యూ పేపర్ పరీక్ష, హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్ల పరీక్ష, వినెగర్ పరీక్ష, స్పర్శ పరీక్ష వంటి పద్ధతులతో దాని శుద్ధతను గుర్తించడం చాలా ముఖ్యం.